Zacusca de hribi este una dintre cele mai fine si gustoase zacusti. Hribii sunt cele mai apreciate ciuperci din punct de vedere culinar, au un gust placut, usor dulceag si intens.
Sunt cunoscuti in anumite zone si cu denumirea de manatarci sau pitoance.
Zacusca de hribi este bogata in bioflavonoide, antioxidanti puternici care regleaza tensiunea arteriala si previn depunerile de colesterol pe peretii vaselor de sange. Datorita continutului in vitamina K si bioflavonoide, reduce semnificativ riscul de infarct si accident vascular cerebral.
Comanda acum
Ghebele reprezinta o sursa excelenta de antioxidanti - compusi care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, iar unele studii arata ca ar putea ajuta la blocarea cresterii si raspandirii celulelor canceroase.Una dintre cele mai promitatoare utilizari ale acestor ciuperci este potentialul sau de a spori functiile creierului si de a proteja impotriva tulburarilor neurodegenerative.
Un alt beneficiu este ca pot stabiliza nivelul zaharului din sange.
Comanda acumUn aliment minunat din taramurile Bucovinei. Aici, muraturile se fac destul de simple, la fel ca si viata oamenilor. Pe langa castravetii, varza si harbujii murati mai existau gogosarii in otet si bineinteles salata de toamna. Salata de toamna este probabil cea mai speciala muratura si de regula borcanele se desfaceau la hram, sarbatorile de iarna si poate uneori duminica.
Salata de toamna se poate servi alaturi de orice tip de carne sau langa mancaruri de post. Gustul ei dulce-acrisor face ca salata sa fie iubita de toata lumea.
Comanda acum
Gălbiorii reprezinta o sursa excelenta de antioxidanti - compusi care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, iar unele studii arata ca ar putea ajuta la blocarea cresterii si raspandirii celulelor canceroase.Una dintre cele mai promitatoare utilizari ale acestor ciuperci este potentialul sau de a spori functiile creierului si de a proteja impotriva tulburarilor neurodegenerative.
Un alt beneficiu este ca pot stabiliza nivelul zaharului din sange.
Comanda acumEste un produs de o concentratie mare cu un gust foarte puternic care va da o aroma si un gust deosebit preparatelor de tot felul paste, orez/risotto, umpluturi, chiftelute, snitele . Pudra de hribi este un produs 100% natural obtinut din hribi deshidratati apoi macinati . Se poate folosi ca si condiment pentru carne, atat rosie cat si alba.
Comanda acum
Cand vorbim despre zascuca ne gandim la un mix de legume proaspete ce cotine vinete, gogoşari, roşii, ceapă, ardei, ciuperci, morcovi, dovlecei, prajite in ulei sau coapte, condimentate cu piper si foi de dafin. Recipientul folosit de obicei pentru pastrare este un borcan sterilizat, ce odata deschis este intins pe un pat, ce de obicei este reprezentat de traditionala felie de paine. Fiind un produs balcanic, originea slava a denumirii se poate traduce ca fiind gustare sau aperitiv. In Romania, zacusca are deja peste 300 de ani de prezenta in camara.
